Аннотация
Учебное пособие состоит из двух частей: грамматической и тематической. Тематическая часть представлена в разделах «Профессия», «Обслуживание», «Питание» и др. Каждый тематический блок включает тематический словарь, один или несколько текстов, которые содержат лингвострановедческую и профессионально-необходимую информацию. В отдельных темах имеются задания, направленные на «диалог культур», что отвечает современным тенденциям в обучении иностранным языкам.
Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание».
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание»
Оглавление
Grammatik wiederholen | 3 |
Mein beruf | 38 | Bewerbung | 46 | Hygiene, innenausstattung, einrichtung | 51 | Arbeitssicherheit | 60 | Umgang mit den gasten | 66 | Arbeitsgestaltung | 78 | Bestecke, geschirr und zubehor | 87 | Grundtypen der dienstleistungsobjekte von kantinen-
und gaststattenwesen | 102 | Ernahrung | 111 | Grundtechniken der kuche | 122 | Sortiment von lebensmitteln | 128 | Qualitat von lebensmitteln | 161 | Garen von speisen | 166 | Getranke | 172 | Speisekarten und getrankekarten | 190 | Belarussische kuche | 200 | Deutsche kuche | 207 | Kuche in osterreich | 219 | Weltkuchen | 226 | Тischwasche und dekoration | 233 | Quellenverzeichnis | 240 |