Кнопка входа пользователя
Сообщения пользователя
Мои книги
Моя корзина
Настройки
Смаль Н.А. Немецкий язык для профессиональной деятельности в сфере общественного питания
Автор: Смаль Н.А.
ББК: 81.2Нем:36.99я7 УДК: 803.0+642.5(075.32)
Библиографическое описание:
Смаль Н.А. Немецкий язык для профессиональной деятельности в сфере общественного питания: учеб. пособие / Н.А. Смаль. – Минск: РИПО, 2019. – 243 с.; ил. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=101 (дата обращения: 01.02.2023). – Режим доступа: по подписке для зарегистрированных пользователей.
ISBN 978-985-503-891-8
Аннотация
Учебное пособие состоит из двух частей: грамматической и тематической. Тематическая часть представлена в разделах «Профессия», «Обслуживание», «Питание» и др. Каждый тематический блок включает тематический словарь, один или несколько текстов, которые содержат лингвострановедческую и профессионально-необходимую информацию. В отдельных темах имеются задания, направленные на «диалог культур», что отвечает современным тенденциям в обучении иностранным языкам. Предназначено для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание».

Отзывы о книге

Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание»
Оглавление
Grammatik wiederholen 3
Mein beruf 38
Bewerbung 46
Hygiene, innenausstattung, einrichtung 51
Arbeitssicherheit 60
Umgang mit den gasten 66
Arbeitsgestaltung 78
Bestecke, geschirr und zubehor 87
Grundtypen der dienstleistungsobjekte von kantinen- und gaststattenwesen 102
Ernahrung 111
Grundtechniken der kuche 122
Sortiment von lebensmitteln 128
Qualitat von lebensmitteln 161
Garen von speisen 166
Getranke 172
Speisekarten und getrankekarten 190
Belarussische kuche 200
Deutsche kuche 207
Kuche in osterreich 219
Weltkuchen 226
Тischwasche und dekoration 233
Quellenverzeichnis 240
Вверх