Аннотация
В учебном пособии приводится классификация органических соединений по функциональным группам, определяющим основные направления химического превращения органических веществ. Описываются
строение и свойства основных классов органических соединений, пути синтеза важнейших представителей органических веществ, области их применения.
Адресуется учащимся учреждений среднего специального образования по группам специальностей Производство продуктов питания», «Производство, хранение и переработка продукции растениеводства», «Общественное питание».
Допущено Министерством образования
Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по группам специальностей «Производство продуктов питания», «Производство, хранение и переработка продукции растениеводства»,«Общественное питание»
Оглавление
Предисловие | 3 |
Глава 1. Общие вопросы органической химии | 5 | Глава 2. Углеводороды | 46 | Глава 3. Гомофункциональные соединения | 97 | Глава 4. Гетерофункциональные соединения | 199 | Глава 5. Гетероциклические соединения | 243 | Глава 6. Высокомолекулярные
синтетические соединения | 252 | Литература | 264 |