Аннотация
В учебном пособии рассмотрены вопросы ценообразования и бухгалтерского учета в организациях общественного питания в соответствии с нормативной правовой базой Республики Беларусь. Отражена специфика калькулирования стоимости продукции общественного питания, представлены примеры.
Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Производство продукции и организация общественного питания», может быть полезно бухгалтерам, экономистам.
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Производство продукции и организация общественного питания»
Оглавление
| ПРЕДИСЛОВИЕ | 3 |
ВВЕДЕНИЕ | 4 | 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА | 6 | 2. ПОРЯДОК ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ
СТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | 38 | 3. УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ТОВАРОВ
И ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | 63 | 4. УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ | 101 | 5. УЧЕТ РАСЧЕТНЫХ ОПЕРАЦИЙ, ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
И НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ | 121 | ЛИТЕРАТУРА | 177 | ПРИЛОЖЕНИЯ | 180 |
