Аннотация
В пособии представлены различные варианты заданий: вопросы, тестовые задания, задания по дополнению схем классификации товара, для самостоятельной работы, практические и т. д. Все задания, используемые в рабочей тетради, обеспечивают самостоятельность учащихся, их познавательную и творческую активность, повышают интерес к изучаемому учебному предмету и профессии в целом. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».