Кнопка входа пользователя
Сообщения пользователя
Мои книги
Моя корзина
Настройки
Карточка издания
Слесарчук В.А. Оборудование пищевых производств
Автор: Слесарчук В.А.
ББК: 36.81-5я723 УДК: 664.07(075)
Библиографическое описание:
Слесарчук В.А. Оборудование пищевых производств: учеб. пособие / В.А. Слесарчук. – Минск: РИПО, 2015. – 369 с.; ил. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=21387 (дата обращения: 29.11.2022). – Режим доступа: по подписке для зарегистрированных пользователей.
ISBN 978-985-503-457-6
Аннотация
В учебном пособии изложены основы материаловедения, основные свойства металлов и сплавов, общие сведения о теории сплавов. Рассмотрены стали и сплавы с особыми свойствами, композиционные и неметаллические конструкционные материалы, их строение, обозначение и применение. Особое внимание уделено применению конструкционных материалов в пищевой промышленности, экологическим требованиям. Широко рассмотрены вопросы применения деталей машин и механизмов в оборудовании пищевых производств, а также устройство, принцип действия и безопасная эксплуатация подъемно-транспортного оборудования. Приведена классификация оборудования, освещены вопросы, связанные с техническим обслуживанием и организацией ремонта оборудования пищевых производств. Представлены задачи, контрольные вопросы и задания по основным разделам учебного пособия. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования, изучающих технологию пищевых производств.

Отзывы о книге

Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Технология пищевых производств»
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Конструкционные материалы, применяемые для производства оборудования пищевой промышленности 6
Глава 2. Детали машин и механизмов, применяемые в оборудовании пищевых производств 101
Глава 3. Классификация оборудования пищевых производств 222
Глава 4. Подъемно-транспортное оборудование пищевых производств 264
Литература 367
Вверх