Ятусевич В.П. Свиноводство и технология производства свинины, 2021

Карточка издания

Свиноводство и технология производства свинины

Подписка 7,86 BYN

Ятусевич В.П. Свиноводство и технология производства свинины

Автор: Ятусевич В.П.

ББК: 46.5я723 УДК: 634.4(075.32)

Ключевые слова: свиноводство; породы свиней; типы свиней; племенная работа; технология производства свинины; технология переработки свинины; конституция свиней;

Библиографическое описание:
Ятусевич В.П. Свиноводство и технология производства свинины: учеб. пособие / В.П. Ятусевич, В.А. Дойлидов. – Минск: РИПО, 2021. – 262 с.; ил. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=33 (дата обращения: 27.07.2024). – Режим доступа: по подписке для зарегистрированных пользователей.
ISBN 978-985-7253-38-8

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
В учебном пособии освещены вопросы, касающиеся племенного и промышленного свиноводства Республики Беларусь, в полном соответствии с действующей типовой учебной программой по дисциплине «Свиноводство и технология производства свинины». Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Зоотехния»

Отзывы о книге

Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности «Зоотехния»

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ	3
Глава 1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ЭВОЛЮЦИЯ СВИНЬИ	7
Глава 2. КОНСТИТУЦИЯ, ЭКСТЕРЬЕР И ИНТЕРЬЕР СВИНЕЙ, ИХ СВЯЗЬ С ПРОДУКТИВНОСТЬЮ И ЗДОРОВЬЕМ ЖИВОТНЫХ	29
Глава 3. ОСНОВНЫЕ ПОРОДЫ И ТИПЫ СВИНЕЙ	47
Глава 4. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА И ИНТЕНСИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХРЯКОВ И МАТОК	60
Глава 5. ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА В СВИНОВОДСТВЕ	87
Глава 6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ	136
Глава 7. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СВИНИНЫ	217
ЛИТЕРАТУРА	241
ПРИЛОЖЕНИЯ	244