Электронная библиотека РИПО - О книгах - Киндерева Т.М. Оборудование объектов общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 2024

Карточка издания

Оборудование объектов общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»

Подписка 10,99 BYN

Киндерева Т.М. Оборудование объектов общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»

Автор: Киндерева Т.М.

ББК: УДК:

Ключевые слова: оборудование; общественное питание; продукция; питание;

Библиографическое описание:
Киндерева Т.М. Оборудование объектов общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»: примерная учебная программа / Т.М. Киндерева ; . – РИПО, 2024. – 24 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=82533 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Оборудование объектов общественного питания» предусматривает изучение машин, аппаратов и приспособлений для механической и тепловой обработки пищевых продуктов; способов транспортировки, комплектации и раздачи пищи, хранения продовольственного сырья, полуфабрикатов и кулинарной продукции при низких температурах.