Электронная библиотека РИПО - О книгах - Савицкая Ю.Н. Организация производства и обслуживание в объектах общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 2024

Карточка издания

Организация производства и обслуживание в объектах общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Подписка 10,99 BYN

Савицкая Ю.Н. Организация производства и обслуживание в объектах общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Автор: Савицкая Ю.Н.

ББК: УДК:

Ключевые слова: продукция; общественное питание;

Библиографическое описание:
Савицкая Ю.Н. Организация производства и обслуживание в объектах общественного питания 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»: примерная учебная программа / Ю.Н. Савицкая, М.Л. Наумова. – РИПО, 2024. – 31 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=82535 (дата обращения: 18.10.2024). – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Организация производства и обслуживание в объектах общественного питания» предусматривает изучение организации рационального питания, торгово-производственной деятельности и основных положений проектирования объектов общественного питания, обслуживания различного контингента покупателей, формирования умений контролировать качество, безопасность и экологичность услуг, связанных с осуществлением общественного питания.