Кнопка входа пользователя
Сообщения пользователя
Мои книги
Моя корзина
Настройки
Карточка издания
Товароведение пищевых продуктов
Товароведение пищевых продуктов
Разработчик: Гомельский государственный колледж кулинарии
Ключевые слова: продовольственные товары; хлебобулочные изделия; консервы; напитки; молочные продукты; мясные товары; морепродукты; кондитерские изделия;
Библиографическое описание:
Товароведение пищевых продуктов / Авторы контента: Е.С. Руденкова ; разработчик ресурса: Гомельский государственный колледж кулинарии. – Минск, 2021. – Электронная программа : электронная. – URL: http://194.158.223.228/index.php/s/py4CGmkrTkoiGgi – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.
Аннотация
В ЭОР представлен теоретический материал по следующим темам: "Мясо и мясные продукты", "Молоко и молочные продукты", "Рыба и рыбные продукты", "Яичные продукты", "Крахмал", "Сахар", "Мед" и "Кондитерские изделия", "Основные вещества".

Отзывы о книге

Оглавление
Вверх