Электронная библиотека РИПО - О книгах - Дайнеко В.В. Специальная технология 4-02-0721-06 «Переработка птицы и кроликов», квалификация 4-02-0721-06-01 «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы» (3, 4 разряд), 2024

Карточка издания

Специальная технология 4-02-0721-06 «Переработка птицы и кроликов», квалификация 4-02-0721-06-01 «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы» (3, 4 разряд)

Подписка 10,99 BYN

Дайнеко В.В. Специальная технология 4-02-0721-06 «Переработка птицы и кроликов», квалификация 4-02-0721-06-01 «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы» (3, 4 разряд)

Автор: Дайнеко В.В.

ББК: УДК:

Ключевые слова: полуфабрикаты из мяса; натуральные полуфабрикаты; рубленые полуфабрикаты; мясо птицы, быстрозамороженные блюда;

Библиографическое описание:
Дайнеко В.В. Специальная технология 4-02-0721-06 «Переработка птицы и кроликов», квалификация 4-02-0721-06-01 «Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы» (3, 4 разряд): примерная учебная программа ПТО / В.В. Дайнеко ; . – Минск: РИПО, 2024. – 13 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83198 – Режим доступа: недоступно для читателей.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая учебная программа по учебному предмету «Специальная технология» предусматривает изучение технологических процессов производства полуфабрикатов из мяса птицы; устройства и принципа работы оборудования, специальных приспособлений, применяемых для производства полуфабрикатов.