Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены» предусматривает изучение основ физиологии питания, микробиологии, санитарно-эпидемиологических требований, а также требований гигиенических нормативов к условиям обработки продуктов и приготовлению различных видов полуфабрикатов и блюд, к организации обслуживания потребителей.