Электронная библиотека РИПО - О книгах - Щелкунова И.Н. Основы микробиологии, санитарии и гигиены 4-02-0721-08 «Переработка рыбы и морепродуктов», квалификация 4-02-0721-08-03 «Обработчик рыбы и морепродуктов» (2

Карточка издания

Основы микробиологии, санитарии и гигиены 4-02-0721-08 «Переработка рыбы и морепродуктов», квалификация 4-02-0721-08-03 «Обработчик рыбы и морепродуктов» (2–4 разряд)

Подписка 10,99 BYN

Щелкунова И.Н. Основы микробиологии, санитарии и гигиены 4-02-0721-08 «Переработка рыбы и морепродуктов», квалификация 4-02-0721-08-03 «Обработчик рыбы и морепродуктов» (2–4 разряд)

Автор: Щелкунова И.Н.

ББК: УДК:

Ключевые слова: общая микробиология; специальная микробиология; рыбоперерабатывающая промышленность; санитарная оценка;

Библиографическое описание:
Щелкунова И.Н. Основы микробиологии, санитарии и гигиены 4-02-0721-08 «Переработка рыбы и морепродуктов», квалификация 4-02-0721-08-03 «Обработчик рыбы и морепродуктов» (2–4 разряд): примерная учебная программа ПТО / И.Н. Щелкунова ; . – Минск: РИПО, 2024. – 16 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83224 – Режим доступа: недоступно для читателей.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая учебная программа по учебному предмету «Основы микробиологии, санитарии и гигиены» предусматривает изучение общей и специальной микробиологии, санитарную оценку переработки рыбы и нерыбных продуктов моря, санитарно-гигиенические требования к размещению, обустройству, содержанию организаций, к производственным процессам рыбоперерабатывающей промышленности, санитарно-гигиенические требования к транспортировке и хранению продуктов моря и вспомогательного сырья