Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Производственное обучение предусматривает формирование умений вести технологические процессы подготовки сырья к пуску в производство, приготовления, разделки теста, расстойки тестовых заготовок и выпечки хлебобулочных изделий, изделий хлебобулочных бараночных, сухарей, мучных кондитерских изделий; умении эксплуатировать технологическое оборудование (в том числе с программным управлением), использовать в профессиональной деятельности информационные технологии.