Электронная библиотека РИПО - О книгах - Астраускене Т.Г. Микробиология 5-04-0721-05 «Производство мясной и мясосодержащей продукции», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 2024

Карточка издания

Микробиология 5-04-0721-05 «Производство мясной и мясосодержащей продукции», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»

Подписка 10,99 BYN

Астраускене Т.Г. Микробиология 5-04-0721-05 «Производство мясной и мясосодержащей продукции», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»

Автор: Астраускене Т.Г.

ББК: УДК:

Ключевые слова: микроорганизмы; микробиология;

Библиографическое описание:
Астраускене Т.Г. Микробиология 5-04-0721-05 «Производство мясной и мясосодержащей продукции», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»: примерная учебная программа ССО / Т.Г. Астраускене ; . – Минск: РИПО, 2024. – 20 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83315 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Микробиология» предусматривает изучение морфологии, классификации и физиологии микроорганизмов, влияние экологических факторов на микроорганизмы, микробиологических процессов и их роли в жизни людей, значение микроорганизмов в природе и пищевой промышленности, особенностей патогенных микроорганизмов, микрофлоры продовольственного сырья и пищевых продуктов, рассмотрение принципов микробиологического и санитарно-гигиенического контроля в пищевой промышленности.