Электронная библиотека РИПО - О книгах - Купцова Н.В. Органическая химия 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения», 5-04-0721-02 «Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов», 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 2024

Карточка издания

Органическая химия 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения», 5-04-0721-02 «Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов», 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Подписка 10,99 BYN

Купцова Н.В. Органическая химия 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения», 5-04-0721-02 «Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов», 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Автор: Купцова Н.В.

ББК: УДК:

Ключевые слова: химия; спирты; кислоты; ферменты; витамины; углеводы; эфиры; жиры;

Библиографическое описание:
Купцова Н.В. Органическая химия 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения», 5-04-0721-02 «Производство хлебобулочных, макаронных, кондитерских изделий и пищеконцентратов», 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»: примерная учебная программа ССО / Н.В. Купцова ; . – Минск: РИПО, 2024. – 21 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83403 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Органическая химия» предусматривает изучение химического строения кислородсодержащих органических соединений, классификаций, гомологических рядов, функциональных групп, обеспечивающих главные химические свойства спиртов, карбоновых кислот и их производных, углеводов, сложных эфиров, аминокислот и белков, ферментов, витаминов, особенностей взаимного влияния атомов в молекулах органических соединений; значение органических соединений в жизни и хозяйственной деятельности человека, возможных превращениях в лабораторных и природных условиях.