Электронная библиотека РИПО - О книгах - Кабанькова Т.С. Кулинарная обработка продовольственного сырья 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», учебная практика, 2025

Карточка издания

Кулинарная обработка продовольственного сырья 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», учебная практика

Подписка 10,99 BYN

Кабанькова Т.С. Кулинарная обработка продовольственного сырья 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», учебная практика

Автор: Кабанькова Т.С.

ББК: УДК:

Ключевые слова: обработка овощей; кулинарная обработка; учебная практика; обработка мяса; полуфабрикаты;

Библиографическое описание:
Кабанькова Т.С. Кулинарная обработка продовольственного сырья 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», учебная практика: примерная учебная программа ССО / Т.С. Кабанькова ; . – Минск: РИПО, 2025. – 18 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83694 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебной практике «Кулинарная обработка продовольственного сырья» предусматривает формирование у учащихся профессиональной компетентности и подготовку к выполнению профессиональных функций.