Электронная библиотека РИПО - О книгах - Волосевич Ж.Н. Технология масложирового производства 5-04-0721-06 «Переработка растительного и животного сырья», 2025

Карточка издания

Технология масложирового производства 5-04-0721-06 «Переработка растительного и животного сырья»

Подписка 10,99 BYN

Волосевич Ж.Н. Технология масложирового производства 5-04-0721-06 «Переработка растительного и животного сырья»

Автор: Волосевич Ж.Н.

ББК: УДК:

Ключевые слова: масложировое производство; маргариновая продукция; спреды; рафинация; дезодорация; растительные масла;

Библиографическое описание:
Волосевич Ж.Н. Технология масложирового производства 5-04-0721-06 «Переработка растительного и животного сырья»: примерная учебная программа ССО / Ж.Н. Волосевич ; . – Минск: РИПО, 2025. – 36 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83712 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Технология масложирового производства» предусматривает изучение технологии изготовления растительных масел, рафинации, дезодорации масел и жиров, изготовления маргариновой продукции, майонезов, модифицированных жиров, производства глицерина и жирных кислот.