Электронная библиотека РИПО - О книгах - Литвина И.В. Гигиена и санитария общественного питания 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)», 2025

Карточка издания

Гигиена и санитария общественного питания 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Подписка 10,99 BYN

Литвина И.В. Гигиена и санитария общественного питания 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»

Автор: Литвина И.В.

ББК: УДК:

Ключевые слова: гигиена; санитария; санитарно-гигиенические требования; гигиена труда;

Библиографическое описание:
Литвина И.В. Гигиена и санитария общественного питания 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании», 5-04-0721-07 «Производство продукции и организация общественного питания», 5-04-0721-08 «Производство продукции и организация общественного питания (педагогическая деятельность)»: примерная учебная программа ССО / И.В. Литвина ; . – Минск: РИПО, 2025. – 21 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83730 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Гигиена и санитария общественного питания» предусматривает изучение гигиенических требований к объектам общественного питания, санитарных требований к производству кулинарной продукции, к личной гигиене производственного и обслуживающего персонала, пищевых заболеваний, гельминтозов и их профилактики.