Электронная библиотека РИПО - О книгах - Амбражей И.М. Общая технология и оборудование 4-02-0721-04 «Переработка мяса», 4-02-0721-05 «Изготовление мясной продукции», 2025

Карточка издания

Общая технология и оборудование 4-02-0721-04 «Переработка мяса», 4-02-0721-05 «Изготовление мясной продукции»

Подписка 10,99 BYN

Амбражей И.М. Общая технология и оборудование 4-02-0721-04 «Переработка мяса», 4-02-0721-05 «Изготовление мясной продукции»

Автор: Амбражей И.М.

ББК: УДК:

Ключевые слова: мясная промышленность; переработка скота; мясные продукты;

Библиографическое описание:
Амбражей И.М. Общая технология и оборудование 4-02-0721-04 «Переработка мяса», 4-02-0721-05 «Изготовление мясной продукции»: примерная учебная программа ПТО / И.М. Амбражей ; . – Минск: РИПО, 2025. – 22 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=83761 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Общая технология и оборудование» предусматривает изучение технологических схем переработки продуктивных животных, технологии производства мясных продуктов, общего устройства и эксплуатации оборудования, применяемого в организациях мясоперерабатывающей промышленности.