Электронная библиотека РИПО - О книгах - Бузун Н.Л. Технология консервирования 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков», 2025

Карточка издания

Технология консервирования 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков»

Подписка 10,99 BYN

Бузун Н.Л. Технология консервирования 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков»

Автор: Бузун Н.Л.

ББК: УДК:

Ключевые слова: консервирование; производство консервов; компот; квашение; сушка; бланширование;

Библиографическое описание:
Бузун Н.Л. Технология консервирования 5-04-0721-03 «Производство продукции длительного хранения и напитков»: примерная учебная программа ССО / Н.Л. Бузун ; . – Минск: РИПО, 2025. – 62 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=84099 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Технология консервирования» предусматривает изучение теоретических основ консервирования и современных технологических процессов и схем производства консервов из фруктов, овощей, мяса, рыбы, молока, сушеных, квашеных и быстрозамороженных продуктов.