Электронная библиотека РИПО - О книгах - Король А.И. Процессы и аппараты пищевых производств 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения», 2025

Карточка издания

Процессы и аппараты пищевых производств 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения»

Подписка 10,99 BYN

Король А.И. Процессы и аппараты пищевых производств 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения»

Автор: Король А.И.

ББК: УДК:

Ключевые слова: пищевое производство; мукомольно-крупяная продукция; комбикорм; тепловые процессы; адсорбция; экстракция; перегонка; сушка; кристаллизация;

Библиографическое описание:
Король А.И. Процессы и аппараты пищевых производств 5-04-0721-01 «Переработка продовольственного сырья растительного происхождения»: примерная учебная программа ССО / А.И. Король ; . – Минск: РИПО, 2025. – 24 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=84100 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Процессы и аппараты пищевых производств» предусматривает изучение физико-химических процессов, происходящих при производстве мукомольно-крупяной, комбикормовой продукции и сахаристых веществ, их влияние на качество готовой продукции, формирование умения анализировать процессы, происходящие в аппаратах пищевых производств, находить пути их интенсификации.