Электронная библиотека РИПО - О книгах - Гаравая Г.В. Оборудование 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификациям 4-02-0721-03-10 «Сыродел» (2

Карточка издания

Оборудование 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификациям 4-02-0721-03-10 «Сыродел» (2–4 разряд)

Подписка 10,99 BYN

Гаравая Г.В. Оборудование 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификациям 4-02-0721-03-10 «Сыродел» (2–4 разряд)

Автор: Гаравая Г.В.

ББК: УДК:

Ключевые слова: молочное сырье; молочные продукты;

Библиографическое описание:
Гаравая Г.В. Оборудование 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификациям 4-02-0721-03-10 «Сыродел» (2–4 разряд): примерная учебная программа ПТО / Г.В. Гаравая ; . – Минск: РИПО, 2025. – 17 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=84207 – Режим доступа: свободный для зарегистрир. пользователей-резидентов РБ.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая учебная программа по учебному предмету «Оборудование» предусматривает изучение технических знаний, оборудования для транспортировки, приемки и хранения молочного сырья, оборудования для механической, тепловой и вакуум-термической обработки молочного сырья, циркуляционной мойки технологического оборудования, оборудования для производства сыра, по уходу за ним в процессе его созревания, автоматизации технологических процессов производства сыра, оборудования для санитарной обработки технологического оборудования.