Информация о покупке печатных изданий

Карточка издания

Производственное обучение 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификация 4-02-0721-03-05 «Изготовитель творога» (3, 4 разряд

Подписка 10,99 BYN

Давидович Т.М. Производственное обучение 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификация 4-02-0721-03-05 «Изготовитель творога» (3, 4 разряд

Автор: Давидович Т.М.

ББК: УДК:

Ключевые слова: сырье; творог; творожная масса; молоко;

Библиографическое описание:
Давидович Т.М. Производственное обучение 4-02-0721-03 «Изготовление молочных продуктов», квалификация 4-02-0721-03-05 «Изготовитель творога» (3, 4 разряд: примерная учебная программа ПТО / Т.М. Давидович ; . – Минск: РИПО, 2026. – 23 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=84375 – Режим доступа: не доступно для читателей.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Производственное обучение» предусматривает формирование у учащихся умений по приемке, учету, механической и тепловой обработке сырья, приготовлению закваски, санитарной обработке оборудования, ведению технологического процесса производства творога различными способами, производству творожной массы, составлению рецептур, а также контролю качества выполняемых работ, применению технологической документации при выполнении работ.