Информация о покупке печатных изданий

Карточка издания

Товароведение пищевых продуктов 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»

Подписка 10,99 BYN

Аглушевич М.В. Товароведение пищевых продуктов 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»

Автор: Аглушевич М.В.

ББК: УДК:

Ключевые слова: товароведение; грибы; овощи; рыба; рыбные продукты; мясо; молоко; яйца;

Библиографическое описание:
Аглушевич М.В. Товароведение пищевых продуктов 4-03-0721-03 «Обслуживание и изготовление продукции в общественном питании»: примерная учебная программа ССО / М.В. Аглушевич, О.В. Морозова ; . – Минск: РИПО, 2026. – 29 с. – Текст: электронный. – URL: https://profbiblioteka.by/viewer/?bookinfo=84398 – Режим доступа: не доступно для читателей.

Читать книгу Добавить в корзину Добавить в избранное

Аннотация
Настоящая примерная учебная программа по учебному предмету «Товароведение пищевых продуктов» предусматривает изучение пищевой ценности, сырья, особенностей производства, классификации, ассортимента, требований к качеству, хранению пищевых продуктов различных групп.