Аннотация
Практические работы предусматривают закрепление теоретических знаний по всем темам предмета. Отбор и структурирование тем произведены на основе требований образовательного стандарта, квалификационной характеристики, требований к знаниям и умениям обучающихся, осваивающих профессию «Официант». Каждая тема содержит языковые и речевые упражнения и задания, способствующие более глубокому усвоению материала.
Упражнения направлены на более полное развитие коммуникативных умений обучающихся, чья профессиональная деятельность и успех в ней зависят от умения общаться.
Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание»
Оглавление
| Предисловие | 3 |
Введение | 5 | Unit 1. My Profession | 6 | Unit 2. Professional Identification | 10 | Unit 3. Applying for a Job | 14 | Unit 4. Main Types of Public Catering Establishments.
Interior. Equipment | 17 | Unit 5. Products. Product Groups | 21 | Unit 6. Menu. Wine List | 31 | Unit 7. Belarusian Food Traditions | 41 | Unit 8. Traditional Meals in Great Britain | 43 | Unit 9. Crockery. Cutlery. Glassware. Napkins | 46 | Unit 10. How to Lay the Table | 49 | Unit 11. Basic Etiquette in the Professional Communication
with Foreign Customers | 53 | Unit 12. Serving Customers in the Restaurant | 56 | Unit 13. Taking Phone Calls | 62 | Unit 14. Advertising and Consumer Demand | 64 | Selected keys | 67 | Литература | 74 |
